Burguers y pizzas con estrellas Michelin

Burguers y pizzas con estrellas Michelin

Ferran Adrià ya ideó un concepto de comida rápida gourmet hace veinte años. En la pospandemia, ‘burger’ y ‘pizza’ se han consolidado como eje de nuevos formatos de chefs de renombre. El reto es alcanzar la rentabilidad. Leer

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